Sức Khỏe
Tết ăn nhiều món mặn, làm thế nào tránh tăng huyết áp
📅 17/2/2026👁️ 9 lượt xem⏱️ 5 phút đọc
Người bị tăng huyết áp nên ăn giảm muối, thực phẩm chế biến sẵn, hạn chế giò chả, dưa muối, đồ hộp, nước chấm, tăng rau xanh để đào thải natri.
Chuyên viên Trần Phạm Thúy Hòa, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, chia sẻ một số mẹo ăn uống khoa học ngày Tết để ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch lâu dài.
Tăng rau xanh và trái cây tươi
Rau xanh giàu kali, chất xơ giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ tim mạch. Người bị tăng huyết áp nên ưu tiên ăn cam, bưởi, chuối, táo tươi, hạn chế trái cây sấy khô, mứt, dưa chua.
Người tăng huyết áp nên hạn chế ăn dưa muối chua ngày Tết. Ảnh:
Thanh Ba
Ưu tiên cách chế biến lành mạnh
Người bị tăng huyết áp nên chọn món luộc, hấp, kho nhạt, áp chảo ít dầu thay cho chiên rán. Khi chế biến món kho, nên dùng thịt nạc, loại bỏ bớt mỡ và hạn chế sử dụng nhiều muối hoặc nước hàng. Tránh ăn nhiều nội tạng động vật do chứa nhiều cholesterol gây bất lợi cho sức khỏe tim mạch.
Kiểm soát khẩu phần tinh bột
Một miếng bánh chưng cỡ vừa (1/8) khoảng 100-110 g có thể cung cấp khoảng 200 kcal, tương đương nhu cầu năng lượng 1/3 bữa ăn chính của người trưởng thành. Người tăng huyết áp kèm thừa cân hoặc
đái tháo đường
nên chia nhỏ khẩu phần, tránh ăn bánh chưng vào buổi tối để hạn chế đầy bụng.
Ăn chậm, chia nhỏ bữa ăn
Ăn chậm giúp kiểm soát lượng thức ăn, hạn chế tăng huyết áp sau bữa ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Chia nhỏ bữa trong ngày thay vì ăn quá nhiều trong một bữa.
Hạn chế tối đa hoặc tránh rượu bia
Rượu bia có thể làm tăng nhịp tim, gây co mạch và dẫn đến huyết áp tăng cấp tính. Đồ uống làm giảm hiệu quả
thuốc hạ huyết áp
, tăng nguy cơ đột quỵ. Các chuyên gia khuyến cáo nam giới không nên uống quá hai đơn vị cồn, nữ giới không quá một đơn vị cồn một ngày.
Hạn chế nước ngọt, đồ uống có ga, cà phê đậm đặc
Người tăng huyết áp ưu tiên nước lọc, nước trái cây tươi không thêm đường, cần cắt giảm nước ngọt có gas, cà phê, trà đặc vì chứa nhiều đường, caffeine làm tăng huyết áp.
Ngoài ăn uống kém lành mạnh, thức khuya, căng thẳng kéo dài, ít vận động khiến huyết áp tăng cao hoặc dao động không ổn định. Mỗi người nên ngủ đủ 7-8 giờ mỗi ngày, duy trì vận động nhẹ như đi bộ khoảng 20-30 phút mỗi ngày.
Người bệnh cần tuân thủ điều trị
tăng huyết áp
theo đúng chỉ định của bác sĩ, không tự ý ngưng hoặc thay đổi thuốc. Khi đau đầu dữ dội, chóng mặt, khó thở, đau ngực, nhìn mờ hoặc huyết áp đo tại nhà tăng cao kéo dài, cần đến cơ sở y tế ngay để khám.
Thanh Ba
Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng
tại đây
để bác sĩ giải đáp
Tăng rau xanh và trái cây tươi
Rau xanh giàu kali, chất xơ giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ tim mạch. Người bị tăng huyết áp nên ưu tiên ăn cam, bưởi, chuối, táo tươi, hạn chế trái cây sấy khô, mứt, dưa chua.
Người tăng huyết áp nên hạn chế ăn dưa muối chua ngày Tết. Ảnh:
Thanh Ba
Ưu tiên cách chế biến lành mạnh
Người bị tăng huyết áp nên chọn món luộc, hấp, kho nhạt, áp chảo ít dầu thay cho chiên rán. Khi chế biến món kho, nên dùng thịt nạc, loại bỏ bớt mỡ và hạn chế sử dụng nhiều muối hoặc nước hàng. Tránh ăn nhiều nội tạng động vật do chứa nhiều cholesterol gây bất lợi cho sức khỏe tim mạch.
Kiểm soát khẩu phần tinh bột
Một miếng bánh chưng cỡ vừa (1/8) khoảng 100-110 g có thể cung cấp khoảng 200 kcal, tương đương nhu cầu năng lượng 1/3 bữa ăn chính của người trưởng thành. Người tăng huyết áp kèm thừa cân hoặc
đái tháo đường
nên chia nhỏ khẩu phần, tránh ăn bánh chưng vào buổi tối để hạn chế đầy bụng.
Ăn chậm, chia nhỏ bữa ăn
Ăn chậm giúp kiểm soát lượng thức ăn, hạn chế tăng huyết áp sau bữa ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Chia nhỏ bữa trong ngày thay vì ăn quá nhiều trong một bữa.
Hạn chế tối đa hoặc tránh rượu bia
Rượu bia có thể làm tăng nhịp tim, gây co mạch và dẫn đến huyết áp tăng cấp tính. Đồ uống làm giảm hiệu quả
thuốc hạ huyết áp
, tăng nguy cơ đột quỵ. Các chuyên gia khuyến cáo nam giới không nên uống quá hai đơn vị cồn, nữ giới không quá một đơn vị cồn một ngày.
Hạn chế nước ngọt, đồ uống có ga, cà phê đậm đặc
Người tăng huyết áp ưu tiên nước lọc, nước trái cây tươi không thêm đường, cần cắt giảm nước ngọt có gas, cà phê, trà đặc vì chứa nhiều đường, caffeine làm tăng huyết áp.
Ngoài ăn uống kém lành mạnh, thức khuya, căng thẳng kéo dài, ít vận động khiến huyết áp tăng cao hoặc dao động không ổn định. Mỗi người nên ngủ đủ 7-8 giờ mỗi ngày, duy trì vận động nhẹ như đi bộ khoảng 20-30 phút mỗi ngày.
Người bệnh cần tuân thủ điều trị
tăng huyết áp
theo đúng chỉ định của bác sĩ, không tự ý ngưng hoặc thay đổi thuốc. Khi đau đầu dữ dội, chóng mặt, khó thở, đau ngực, nhìn mờ hoặc huyết áp đo tại nhà tăng cao kéo dài, cần đến cơ sở y tế ngay để khám.
Thanh Ba
Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng
tại đây
để bác sĩ giải đáp
